참치김치찌개 맛있게 만드는 방법 묵은지·참치활용 황금레시피 냉장고에 늘 한 캔씩 있는 참치와 잘 익은 김치만 있으면, 누구나 쉽게 끓일 수 있는 메뉴가 바로 참치김치찌개입니다. 돼지고기 없이도 시원하고 고소한 국물 맛을 낼 수 있어, 자취생·초보 요리러·바쁜 직장인 모두에게 사랑받는 집밥 레시피죠. 하지만 막상 끓여보면 김치 맛이 안 살거나, 비린 맛이 나거나, 국물이 싱겁고 밋밋해지는 경우가 적지 않습니다. 참치김치찌개는 김치를 얼마나 볶아주는지, 참치를 언제 넣는지, 어떤 국물을 쓰는지에 따라 맛이 크게 달라집니다. 기본만 알면 짧은 시간 안에 깊고 진한 맛을 내는 것이 충분히 가능합니다. 참치김치찌개가 늘 아쉬웠다면, 이번 기회에 김치 볶는 법·참치 넣는 타이밍·육수 선택·양념 비율을 정리..